Über uns
Im Jahr 2012 entdeckte mein Opa im Schrebergarten in Schaffhausen seine Leidenschaft für Chilis. In seinem Garten, wo auch Tomaten und Kräuter gedeihen, stellte er fest, dass Chilis eine ganz besondere Faszination auf ihn ausübten. Ein italienischer Freund schenkte ihm die erste Pflanze, und schnell war Opa von der Intensität und dem Potenzial der kleinen Früchte überzeugt. Die ersten Versuche mit Chilipasten waren noch nicht perfekt, doch die italienischen Freunde, die alle ihre eigenen Rezepte hatten, motivierte Opa, das perfekte Gleichgewicht aus Schärfe und Geschmack zu finden. So begann er, das Rezept kontinuierlich zu verfeinern, experimentierte mit Kräutern, Essigen und Gewürzen und entwickelte eine Paste, die weit mehr bot als nur Schärfe – sie vereinte Geschmack und Intensität.
🌶️ Aus Liebe zur Schärfe – gewachsen im Familiengarten
Was als kleines Garten-Experiment begann, wurde zur Familienpaste. Mit jeder Chili, die im Schrebergarten reifte, verfeinerte Opa sein Rezept. Und immer wenn Schärfe und Geschmack im perfekten Einklang waren, sagte er:
„Genau so muss es schmecken.“ 🔥
🌶️ Chilipaste & Chilisauce – direkt aus Opas Garten
Was mit ein paar Chilis begann, wurde zur echten Geschmacksexplosion. Ob als würzige Paste oder feurige Sauce – jedes Glas steckt voller Liebe, Schärfe und Tradition. 🔥❤️
Handgemacht, familiär, einfach lecker.
🫙 Aus der Paste wurde Sauce – Tradition trifft Innovation
„Jede Paste braucht Zeit – die Aromen müssen reifen.“
Was mit Opas Rezept begann, habe ich über Jahre weiterentwickelt. Mit Essig, Salz und viel Experimentierfreude entstanden Chilipasten & -saucen 🌶️, die Tradition mit neuen Ideen verbinden:
Scharf, aromatisch und voll Geschmack.
🎨 Design mit Charakter – direkt aus der Familie
Das Flaschendesign stammt von Julian Messar, Künstler & Illustrator aus Wien – und Teil der Familie. Mit seinem Blick fürs Detail und seiner Leidenschaft für Storytelling macht er jede Sauce auch optisch zu einem Erlebnis.
Seit 2022 bringt er mit seiner Agentur Branded Painting 🔥, Farbe und Persönlichkeit aufs Etikett – jede Flasche erzählt ihre ganz eigene Geschichte.
Heute kann man die Pasten und Saucen, die wir mit so viel Liebe und Geduld entwickelt haben, tatsächlich kaufen. Sie sind eine Hommage an Opa, an seine Chilipasten und an all die Jahre, in denen er mich an diesem faszinierenden Handwerk teilhaben ließ. Ich habe nicht nur sein Wissen weitergeführt, sondern auch meinen eigenen Weg, wie Chilis und ihre intensiven Aromen die Welt bereichern können.
Probier's am besten selbst!
